古屋麻辣烫总店起源于中国现代******女作家萧红的故乡——黑龙江省哈尔滨市呼兰区，原创者吴国君携妻子钟晓晶尝遍各地川味麻辣烫口味后，结合国人饮食特点和大众需求，精心研究调配出一系列特色配料，打造出了自己的品牌，一经上市，很快得到了广大顾客的喜爱。总店规模由原来40多平方米的小店很快发展到100多平方米餐厅，并迅速在全国各地成立了百余家连锁店，成为同行业中的佼佼者。

古屋麻辣烫秉承“健康******、质量至上，服务一流”的原则，调料以麻酱、花生、大豆和麻椒、辣椒等绿色健康原料为主，配以各种新鲜绿色蔬菜、菌类、薯类、豆制品等，打破传统麻辣烫的烫法，以清水一碗一煮的方式出锅，保证煮熟，香味浓郁，色泽鲜艳，既保存了菜品的营养，又可享受到美味，堪称为物美价廉、老幼皆宜的美食快餐。